Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 - продукты питания животного происхождения
Учебное пособие по выполнению лабораторно-практических работ содержат теоретическое обоснование и краткое описание лабораторных методов определения качественных показателей мяса и колбас, молока, кисломолочных продуктов. Направлены на формирование у студентов навыков проведения биохимического и микр...
Сохранить в:
| 格式: | Книга |
|---|---|
| 语言: | Russian |
| 出版: |
Персиановский
Донской ГАУ
2018
|
| 在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/114989 https://e.lanbook.com/img/cover/book/114989.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|