Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов учебное пособие

Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов учебное пособие

Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология прои...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Епимахова Е. Э.
Tác giả khác:	Трубина И. А.
Định dạng:	Книга
Ngôn ngữ:	Russian
Được phát hành:	Санкт-Петербург Лань 2020
Phiên bản:	2-е изд., испр.
Những chủ đề:	птицеводство сортировка яиц яичный продукт качество яиц безопасность яиц пищевая ценность яиц
Truy cập trực tuyến:	https://e.lanbook.com/book/130167 https://e.lanbook.com/img/cover/book/130167.jpg
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
Bằng: Царенко П. П.
Được phát hành: (2024)

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
Bằng: Бессарабов Б. Ф.
Được phát hành: (2021)

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
Bằng: Бессарабов Б. Ф.
Được phát hành: (2023)

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
Bằng: Бессарабов Б. Ф.
Được phát hành: (2025)

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
Bằng: Царенко П. П.
Được phát hành: (2020)

Наставления по разведению регионально и хозяйственно ориентированных пород и кроссов кур

Яичное птицеводство
Bằng: Штеле А. Л.
Được phát hành: (2022)

Яичное птицеводство учебное пособие для вузов
Bằng: Штеле А. Л.
Được phát hành: (2023)

Яичное птицеводство учебное пособие для вузов
Bằng: Штеле А. Л.
Được phát hành: (2025)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Bằng: Мотовилов О. К.
Được phát hành: (2022)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебное пособие для вузов
Bằng: Мотовилов О. К.
Được phát hành: (2025)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебное пособие для спо
Bằng: Мотовилов О. К.
Được phát hành: (2025)

Воспроизводство сельскохозяйственной птицы учебное пособие
Bằng: Епимахова Е. Э.
Được phát hành: (2022)

СВЧ-установки для термообработки яиц монография

Яичное птицеводство
Bằng: Штеле А. Л.
Được phát hành: (2022)

Исследование ионизатора-озонатора при инкубации перепелиных яиц монография
Bằng: Шмигель В. В.
Được phát hành: (2023)

Наставления по разведению регионально и хозяйственно ориентированных пород и кроссов кур: науч.-практ.-рекомендации
Bằng: Епимахова Е. Э.
Được phát hành: (2022)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Bằng: Мотовилов О. К.
Được phát hành: (2021)

Микробиология
Bằng: Асонов Н. Р.

Диагностика гельминтозов животных учебное пособие для вузов
Bằng: Тетерин В. И.
Được phát hành: (2023)

Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
Bằng: Бессарабов Б. Ф.
Được phát hành: (2021)

Контроль и управление качеством продукции животноводства методические указания
Bằng: Земскова Н. Е.
Được phát hành: (2025)

Технология производства продукции животноводства с основами биотехнологии
Bằng: Бабайлова Г. П.
Được phát hành: (2022)

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум учебное пособие для спо
Bằng: Пронин В. В.
Được phát hành: (2024)

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум учебное пособие для спо
Bằng: Пронин В. В.
Được phát hành: (2025)

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
Bằng: Жарикова Г. Г.

Технология первичной переработки продуктов животноводства
Bằng: Пронин В. В.
Được phát hành: (2021)

Технология первичной переработки продуктов животноводства. Практикум учебное пособие для спо
Bằng: Пронин В. В.
Được phát hành: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
Bằng: Лыкасова И. А.
Được phát hành: (2021)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
Bằng: Лыкасова И. А.
Được phát hành: (2025)

Практикум по дисциплине «Технология производства яиц и мяса птицы» направление подготовки 36.03.02 Зоотехния, профиль «Технология производства продуктов животноводства»
Bằng: Аржанкова Ю. В.
Được phát hành: (2024)

Технология первичной переработки продуктов животноводства методические указания
Bằng: Земскова Н. Е.
Được phát hành: (2025)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
Bằng: Ким И. Н.
Được phát hành: (2024)

Общая технология отрасли: оценка качества сырья растительного, животного и природного происхождения учебное пособие для вузов
Bằng: Алехина Н. Н.
Được phát hành: (2024)

Химический состав и пищевая ценность кулинарной продукции учебное пособие
Bằng: Димитриев, А. Д.

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
Bằng: Ковалева, Е. Г.

Ветеринарный контроль и оценка мясной продукции учебное пособие
Bằng: Стаценко Е. Н.
Được phát hành: (2024)

Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки учебное пособие
Bằng: Дроздова, Е. А.

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
Bằng: Ким И. Н.
Được phát hành: (2020)

Информационные продукты таможенных органов: стоимость, потребительская ценность, конфиденциальность монография
Bằng: Купринов, Э. П.