Химия пищи учебное пособие для бакалавров направлений подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения, 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания

Химия пищи учебное пособие для бакалавров направлений подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения, 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания

В учебном пособии приведены данные об основных компонентах пищи - белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, об их химической и пространственной структуре, физико химических свойствах и биологических функциях. Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения ч...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
स्वरूप:	Книга
भाषा:	Russian
प्रकाशित:	Персиановский Донской ГАУ 2019
ऑनलाइन पहुंच:	https://e.lanbook.com/book/134403 https://e.lanbook.com/img/cover/book/134403.jpg
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Химия пищи. Лабораторный практикум учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения.
द्वारा: Коношина С. Н.
प्रकाशित: (2024)

Пищевая химия тестовые задания для студентов всех форм обучения по направлениям 19.03.02 – продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 – продукты питания животного происхождения, 19.03.04 – технология продукции и организация общественного питания
द्वारा: Захарова Е. В.
प्रकाशित: (2017)

Оптимизация технологических процессов учебное пособие для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "технология производства и организация общественного питания", 19.03.01 "биотехнология"
द्वारा: Волченко В. И.
प्रकाशित: (2020)

Физико-химические основы производства пищевых продуктов учебное пособие для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания; 19.03.01 биотехнология; 19.03.03 продукты питания животного происхождения
प्रकाशित: (2019)

Дипломное проектирование для бакалавров по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения"
द्वारा: Пономарев В. Я.
प्रकाशित: (2016)

Кислородсодержащие органические соединения. Кислоты учебное пособие по дисциплине "органическая химия" для обучающихся по направлениям подготовки 04.03.01 "химия", 19.03.03 "продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "технология продукции и организация общественного питания", 19.03.01 "биотехнология"
द्वारा: Коновалова И. Н.
प्रकाशित: (2023)

Аналитическая, органическая, биологическая химия Учебное пособие для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 Биотехнология и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
द्वारा: Воронкова М. В.
प्रकाशित: (2022)

Химия пищи
द्वारा: Антипова Л. В.
प्रकाशित: (2020)

Химия пищи
द्वारा: Тюньков И. В.
प्रकाशित: (2011)

Химия пищи учебное пособие по химии пищи для обучающихся направлений подготовки фгбоу во приморская гсха
प्रकाशित: (2016)

Аналитическая химия и физико-химические методы исследования учебное пособие для студентов факультета ресторанно-гостиничного бизнеса направлений подготовки: 19.03.02 "продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "технология продукции и организация общественного питания" для самостоятельной работы и выполнения контрольных работ очной и заочной форм обучения
द्वारा: Ищенко А. В.
प्रकाशित: (2023)

Технология продукции общественного питания: учебник для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» учебник

Химия пищи учебное пособие
प्रकाशित: (2015)

Химия пищи учебное пособие

Дипломное проектирование для бакалавров направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»
द्वारा: Романова Н. К.
प्रकाशित: (2016)

Математика учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения
द्वारा: Волобуева Т. А.
प्रकाशित: (2021)

Общая, неорганическая, физическая и коллоидная химия Учебное пособие для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 Биотехнология и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
द्वारा: Воронкова М. В.
प्रकाशित: (2023)

Химия пищи курс лекций
प्रकाशित: (2013)

Химия пищи учебник для вузов
द्वारा: Антипова Л. В.
प्रकाशित: (2024)

Психология и педагогика учебное пособие по направлению подготовки 19.03.03 – продукты питания животного происхождения
द्वारा: Семышева В. М.
प्रकाशित: (2019)

Основные понятия и законы термодинамики. Термохимические расчеты учебно-методическое пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "технология продукции и организация общественного питания", 19.03.01 "биотехнология"
द्वारा: Долгопятова Н. В.
प्रकाशित: (2016)

Химия пищи учебно-методическое пособие

Основы теории вероятностей и математическая статистика: практикум для обучающихся по направлениям подготовки: 35.07.05 Технология производства и переработки с.-х. продукции, 38.03.07 Товароведение, 19.03.02 Продукты питания растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
द्वारा: Нестеренко Д. И.
प्रकाशित: (2022)

Пищевая химия (химия пищи)
द्वारा: Бражная И. Э.
प्रकाशित: (2018)

Химия пищи Учебно-методическая литература

Холодильная техника. Краткий курс лекций учебно-методическое пособие для бакалавров 19.03.03 продукты питания животного происхождения

Рабочая тетрадь по дисциплине «Информационное обеспечение продуктов питания животного происхождения» для бакалавров очного отделения по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»
द्वारा: Земцова Л. К.
प्रकाशित: (2023)

Химия пищи и основы рационального питания. Пищевая химия лабораторный практикум

Английский язык учебное пособие для аудиторных занятий студентов направления подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения
द्वारा: Голуб Л. Н.
प्रकाशित: (2019)

Основы технологии мяса и мясных продуктов учебное пособие для бакалавров направления подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения
प्रकाशित: (2018)

Неорганическая химия задачник для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 19.03.03 - продукты питания животного происхождения, 15.03.02 - технологические машины и оборудование, 35.03.04 - агрономия, 35.03.05 - садоводство
प्रकाशित: (2018)

Холодильная техника. Краткий курс лекций учебно-методическое пособие для бакалавров направление подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения
द्वारा: Купреенко А. И.
प्रकाशित: (2022)

Технология переработки птицы и птицепродуктов учебное пособие для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения; 19.03.01 биотехнология
प्रकाशित: (2019)

Микробиология: лабораторный практикум для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 35.03.07 Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
द्वारा: Минченко Л. А.
प्रकाशित: (2023)

Пищевая биотехнология учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
द्वारा: Рябичева, А. Е.

Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов бакалавриата направления подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». Социология
प्रकाशित: (2014)

Информатика практикум для студентов направления подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения очной и заочной форм обучения
द्वारा: Уколов А. И.
प्रकाशित: (2021)

Упражнения по органической химии учебное пособие для студентов направления подготовки 260200.62 (19.03.03.) «продукты питания животного происхождения»
द्वारा: Хилкова Н. Л.
प्रकाशित: (2014)

Безопасность жизнедеятельности лабораторный практикум. направления подготовки: 19.03.01 - биотехнология, 19.03.03 - продукты питания животного происхождения, 27.03.01 - стандартизация и метрология. бакалавриат
प्रकाशित: (2016)

Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 - продукты питания животного происхождения
प्रकाशित: (2018)