Углеводы учебное пособие
В учебном пособии изложены основы химии углеводов. Рассмотрены: номенклатура, Классификация, строение, стереохимия, химические свойства, превращение углеводов при производстве пищевых продуктов, применение углеводов в пищевой промышленности. Пособие рассчитано на студентов биологических специальност...
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Клюквина Е. Ю. |
---|---|
Định dạng: | Книга |
Ngôn ngữ: | Russian |
Được phát hành: |
Оренбург
Оренбургский ГАУ
2012
|
Truy cập trực tuyến: | https://e.lanbook.com/book/134511 https://e.lanbook.com/img/cover/book/134511.jpg |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Những quyển sách tương tự
Những quyển sách tương tự
-
Углеводы
Bằng: Грищенкова Т. Н.
Được phát hành: (2009) -
Углеводы учебно-методическое пособие
Bằng: Сраго И. А.
Được phát hành: (2021) -
Углеводы. Биоэнергетика учебное пособие
Bằng: Беева Д. А.
Được phát hành: (2017) - Углеводы. Биоэнергетика учебное пособие
-
Жиры. Углеводы. Белки учебное пособие
Bằng: Вирзум Л. В.
Được phát hành: (2021)