Углеводы учебное пособие
В учебном пособии изложены основы химии углеводов. Рассмотрены: номенклатура, Классификация, строение, стереохимия, химические свойства, превращение углеводов при производстве пищевых продуктов, применение углеводов в пищевой промышленности. Пособие рассчитано на студентов биологических специальност...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Книга |
| Språk: | Russian |
| Publicerad: |
Оренбург
Оренбургский ГАУ
2012
|
| Länkar: | https://e.lanbook.com/book/134511 https://e.lanbook.com/img/cover/book/134511.jpg |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|