Технология пектина из створок зеленого горошка и его использование в производстве продуктов питания
В монографии представлена научно обоснованная технология производства пектина из нового вида вторичного сырья - створок зеленого горошка. Показана возможность использования пектина из створок зеленого горшка в производстве продуктов питания массового потребления повышенной пищевой ценности. Монограф...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Нальчик
Кабардино-Балкарский ГАУ
2019
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/136026 https://e.lanbook.com/img/cover/book/136026.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|