Научные основы технологии молока и молочных продуктов учебное пособие
Учебное пособие «Научные основы технологии молока и молочных продуктов» позволит студентам, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология молока и молочных продуктов» и магистратуры по магистерской программе «Биотехнология продукто...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicado em: |
Благовещенск
ДальГАУ
2014
|
| Acesso em linha: | https://e.lanbook.com/book/137691 https://e.lanbook.com/img/cover/book/137691.jpg |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Resumo: | Учебное пособие «Научные основы технологии молока и молочных продуктов» позволит студентам, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология молока и молочных продуктов» и магистратуры по магистерской программе «Биотехнология продуктов лечебного и профилактического питания» более детально ознакомиться с основными проблемами научно-технического развития молочной промышленности. |
|---|---|
| Descrição Física: | 173 с. |
| Audiência: | Книга из коллекции ДальГАУ - Технологии пищевых производств |
| Bibliografia: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |