Научные основы технологии молока и молочных продуктов учебное пособие
Учебное пособие «Научные основы технологии молока и молочных продуктов» позволит студентам, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология молока и молочных продуктов» и магистратуры по магистерской программе «Биотехнология продукто...
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Sprog: | Russian |
| Udgivet: |
Благовещенск
ДальГАУ
2014
|
| Online adgang: | https://e.lanbook.com/book/137691 https://e.lanbook.com/img/cover/book/137691.jpg |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Summary: | Учебное пособие «Научные основы технологии молока и молочных продуктов» позволит студентам, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология молока и молочных продуктов» и магистратуры по магистерской программе «Биотехнология продуктов лечебного и профилактического питания» более детально ознакомиться с основными проблемами научно-технического развития молочной промышленности. |
|---|---|
| Fysisk beskrivelse: | 173 с. |
| Publikum: | Книга из коллекции ДальГАУ - Технологии пищевых производств |
| Bibliografi: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |