Методология проектирования продуктов питания с требуемым комплексом показателей пищевой ценности монография

Методология проектирования продуктов питания с требуемым комплексом показателей пищевой ценности монография

В монографии представлены результаты научных исследований по изучению особенностей технологии производства мясо- растительных полуфабрикатов для геродиетического питания. Исследованы функционально-технологические свойства компонентов животного и растительного происхождения. Дано обоснование целесооб...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Решетник Е. И.
Fformat:	Книга
Iaith:	Russian
Cyhoeddwyd:	Благовещенск ДальГАУ 2016
Mynediad Ar-lein:	https://e.lanbook.com/book/137716 https://e.lanbook.com/img/cover/book/137716.jpg
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами учебное пособие для вузов
gan: Щербакова Е. В.
Cyhoeddwyd: (2023)

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
gan: Макарова, Н. В.

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Нормативные документы

Биотехнология продуктов лечебного и профилактического питания лабораторный практикум для магистрантов всех форм обучения по направлению подготовки 19.04.03 «продукты питания животного происхождения»
gan: Решетник Е. И.
Cyhoeddwyd: (2016)

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий монография

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
gan: Сафронова Т.Н

Система управления агропромышленным комплексом: теория, методология, практика Монография
gan: Шутьков А.А

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
gan: Никулина Е. О.
Cyhoeddwyd: (2018)

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
gan: Никулина, Е. О.

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания Монография
gan: Никулина Е.О

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий Монография
gan: Сафронова Т.Н

Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания учебное пособие

Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания учебное пособие

Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности практикум для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 технология продукции и организация общественного питания профиль технология продуктов функционального и профилактического назначения
gan: Сухарева Т. Н.
Cyhoeddwyd: (2017)

Конкурентоустойчивое развитие производства продуктов здорового питания в предприятиях пищевой промышленности Беларуси
gan: Гусаков, В. Г.

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания учебное пособие для спо
gan: Макарова, Н. В.

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой и биологической ценности
gan: Есипова, И.
Cyhoeddwyd: (2024)

Ценности и внутренние конфликты: теория, методология, диагностика монография
gan: Фанталова Е. Б.

Безопасность продуктов питания
gan: Мельситова И. В.
Cyhoeddwyd: (2016)

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
gan: Макарова, Н. В.

Основы проектирования предприятий пищевой промышленности: учебное пособие
gan: Руднев С. Д.
Cyhoeddwyd: (2016)

Управление жилищно-коммунальным комплексом учебно-методическое пособие
gan: Ермолаев, Е. Е.

Основы управления деревообрабатывающим комплексом учебное пособие
gan: Сафин Р. Г.
Cyhoeddwyd: (2014)

Основы управления деревообрабатывающим комплексом учебное пособие

Технология продуктов функционального питания
gan: Зиновьева М. Е.
Cyhoeddwyd: (2016)

Технология продуктов спортивного питания
gan: Харенко Е. Н.
Cyhoeddwyd: (2022)

Методология разработки технологии производства продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
gan: Макарова, Н. В.

Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания монография
gan: Гумеров, Т. Ю.

Экология продуктов питания учебное пособие
gan: Габелко С. В.
Cyhoeddwyd: (2015)

Экология продуктов питания учебное пособие
gan: Габелко, С. В.

Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания
gan: Гумеров Т. Ю.
Cyhoeddwyd: (2016)

Организация работы с программным комплексом АКУС СИЗО Практическое пособие
gan: Бабкин А.А

Методы анализа продуктов питания
gan: Жадаев А. Ю.
Cyhoeddwyd: (2022)

Технология продуктов функционального питания
gan: Юдина С. Б.
Cyhoeddwyd: (2022)

Биологическая безопасность продуктов питания
gan: Гореликова Г. А.
Cyhoeddwyd: (2011)

Фальсификация продуктов питания: практикум
gan: Тигунцева Н. П.
Cyhoeddwyd: (2021)

Инновационные методы в управлении инфокоммуникационным комплексом
gan: Литвинова, И. Н.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
gan: Зиновьева, М. Е.

Разработка специализированной пищевой продукции для питания спортсменов «Мясной энергетик»
gan: Горкавенко, Е. Ю.
Cyhoeddwyd: (2023)