Методология проектирования продуктов питания с требуемым комплексом показателей пищевой ценности монография

Методология проектирования продуктов питания с требуемым комплексом показателей пищевой ценности монография

В монографии представлены результаты научных исследований по изучению особенностей технологии производства мясо- растительных полуфабрикатов для геродиетического питания. Исследованы функционально-технологические свойства компонентов животного и растительного происхождения. Дано обоснование целесооб...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Решетник Е. И.
フォーマット:	Книга
言語:	Russian
出版事項:	Благовещенск ДальГАУ 2016
オンライン･アクセス:	https://e.lanbook.com/book/137716 https://e.lanbook.com/img/cover/book/137716.jpg
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами учебное пособие для вузов
著者:: Щербакова Е. В.
出版事項: (2023)

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
著者:: Макарова, Н. В.

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Нормативные документы

Биотехнология продуктов лечебного и профилактического питания лабораторный практикум для магистрантов всех форм обучения по направлению подготовки 19.04.03 «продукты питания животного происхождения»
著者:: Решетник Е. И.
出版事項: (2016)

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий монография

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
著者:: Сафронова Т.Н

Система управления агропромышленным комплексом: теория, методология, практика Монография
著者:: Шутьков А.А

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
著者:: Никулина Е. О.
出版事項: (2018)

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
著者:: Никулина, Е. О.

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания Монография
著者:: Никулина Е.О

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий Монография
著者:: Сафронова Т.Н

Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания учебное пособие

Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания учебное пособие

Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности практикум для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 технология продукции и организация общественного питания профиль технология продуктов функционального и профилактического назначения
著者:: Сухарева Т. Н.
出版事項: (2017)

Конкурентоустойчивое развитие производства продуктов здорового питания в предприятиях пищевой промышленности Беларуси
著者:: Гусаков, В. Г.

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания учебное пособие для спо
著者:: Макарова, Н. В.

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой и биологической ценности
著者:: Есипова, И.
出版事項: (2024)

Ценности и внутренние конфликты: теория, методология, диагностика монография
著者:: Фанталова Е. Б.

Безопасность продуктов питания
著者:: Мельситова И. В.
出版事項: (2016)

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
著者:: Макарова, Н. В.

Основы проектирования предприятий пищевой промышленности: учебное пособие
著者:: Руднев С. Д.
出版事項: (2016)

Управление жилищно-коммунальным комплексом учебно-методическое пособие
著者:: Ермолаев, Е. Е.

Основы управления деревообрабатывающим комплексом учебное пособие
著者:: Сафин Р. Г.
出版事項: (2014)

Основы управления деревообрабатывающим комплексом учебное пособие

Технология продуктов функционального питания
著者:: Зиновьева М. Е.
出版事項: (2016)

Технология продуктов спортивного питания
著者:: Харенко Е. Н.
出版事項: (2022)

Методология разработки технологии производства продуктов общественного питания: примеры кейсов учебное пособие
著者:: Макарова, Н. В.

Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания монография
著者:: Гумеров, Т. Ю.

Экология продуктов питания учебное пособие
著者:: Габелко С. В.
出版事項: (2015)

Экология продуктов питания учебное пособие
著者:: Габелко, С. В.

Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания
著者:: Гумеров Т. Ю.
出版事項: (2016)

Организация работы с программным комплексом АКУС СИЗО Практическое пособие
著者:: Бабкин А.А

Методы анализа продуктов питания
著者:: Жадаев А. Ю.
出版事項: (2022)

Технология продуктов функционального питания
著者:: Юдина С. Б.
出版事項: (2022)

Биологическая безопасность продуктов питания
著者:: Гореликова Г. А.
出版事項: (2011)

Фальсификация продуктов питания: практикум
著者:: Тигунцева Н. П.
出版事項: (2021)

Инновационные методы в управлении инфокоммуникационным комплексом
著者:: Литвинова, И. Н.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
著者:: Зиновьева, М. Е.

Разработка специализированной пищевой продукции для питания спортсменов «Мясной энергетик»
著者:: Горкавенко, Е. Ю.
出版事項: (2023)