Молочное дело учебно-методическое пособие к лабораторно практическим занятиям для студентов направления «зоотехния»
Содержит описание практического получения средней пробы молока; методы и технику определения плотности молока, содержания жира и белка в молоке, кислотности молока; технику пастеризации и сепарирования молока; анализ на кислотность и содержание жира кисломолочных продуктов, сливок, сметаны и масла;...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Книга |
| Hizkuntza: | Russian |
| Argitaratua: |
Благовещенск
ДальГАУ
2018
|
| Sarrera elektronikoa: | https://e.lanbook.com/book/137719 https://e.lanbook.com/img/cover/book/137719.jpg |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
