Пропуск в контексте

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии пита...

全面介绍

Сохранить в:
书目详细资料
主要作者: Васюкова А. Т.
其他作者: Димитриев А. Д.
格式: Книга
语言:Russian
出版: Санкт-Петербург Лань 2020
主题:
在线阅读:https://e.lanbook.com/book/138155
https://e.lanbook.com/img/cover/book/138155.jpg
标签: 添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!