Биотехнология переработки сельскохозяйственной продукции учебно-методическое пособие
В пособии изложены сведения об основных группах микроорганизмов, которые используются в биотехнологии переработки сельскохозяйственного сырья. Рассмотрены разнообразные типы брожения, производство и применение заквасок для молочных продуктов. Рассмотрены вопросы применения ферментных препаратов при...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , , |
| 格式: | Книга |
| 语言: | Russian |
| 出版: |
Казань
КГАУ
2018
|
| 在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/138629 https://e.lanbook.com/img/cover/book/138629.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|