Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
Содержит современные представления о технологии производства продуктов диетического питания в организованных коллективах. Изложены медико- биологические аспекты диетического питания, рассмотрены функциональные свойства пищевых продуктов, приведена характеристика технологических операций, основные те...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Книга |
| Taal: | Russian |
| Gepubliceerd in: |
Ставрополь
СтГАУ
2018
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://e.lanbook.com/book/141636 https://e.lanbook.com/img/cover/book/141636.jpg |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|