Экологическая безопасность пищевых продуктов учебное пособие
Рассмотрены качество и безопасность пищевых продуктов. Описаны основные источники загрязнения сырья и пищевых продуктов. Приведены общие сведения о генетически модифицированных организмах и пищевых добавках и изложено законодательное регулирование в области обеспечения безопасности пищевых продуктов...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Красноярск
СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва
2019
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/147487 https://e.lanbook.com/img/cover/book/147487.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02282nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 147487 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174055.0 | ||
| 008 | 221220s2019 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 966-01(075.8) | ||
| 084 | |a 51.001.57я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Экологическая безопасность пищевых продуктов |b учебное пособие |c Демиденко Н. Ю.,Шимова Ю. С. |
| 260 | |a Красноярск |b СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва |c 2019 | ||
| 300 | |a 82 с. | ||
| 500 | |a Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология», очной формы обучения | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Рассмотрены качество и безопасность пищевых продуктов. Описаны основные источники загрязнения сырья и пищевых продуктов. Приведены общие сведения о генетически модифицированных организмах и пищевых добавках и изложено законодательное регулирование в области обеспечения безопасности пищевых продуктов. Предназначено для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология» очной формы обучения. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Демиденко Н. Ю. | |
| 700 | 1 | |a Шимова Ю. С. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/147487 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/147487.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/147487.jpg | ||