Способы оценки, отбора и подбора свиней по показателям естественной резистентности
В книге представлен анализ литературных данных и результатов собственных исследований авторов по характеристике продуктивности и качества продукции современных отечественных мясных пород и типовсвиней, показано влияние интенсивной селекции на мясность на качество свинины, приведены различные теории,...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Персиановский
Донской ГАУ
2020
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/148535 https://e.lanbook.com/img/cover/book/148535.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02362nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 148535 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174057.0 | ||
| 008 | 221220s2020 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-98252-347-1 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 636.082 | ||
| 084 | |a 45.3 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Способы оценки, отбора и подбора свиней по показателям естественной резистентности |c Емельянов А. М.,Козликин А. В. |
| 260 | |a Персиановский |b Донской ГАУ |c 2020 | ||
| 300 | |a 162 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В книге представлен анализ литературных данных и результатов собственных исследований авторов по характеристике продуктивности и качества продукции современных отечественных мясных пород и типовсвиней, показано влияние интенсивной селекции на мясность на качество свинины, приведены различные теории, объясняющие появление дефектов мяса, даны современные методы оценки качества мясного сырья. Авторами даны рекомендации по направленному использованию свинины в колбасном производстве. Книга предназначена для научных работников, руководителей и специалистов в области животноводства, преподавателей, аспирантов и студентов сельскохозяйственных вузов | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Донской ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 100 | 1 | |a Емельянов А. М. | |
| 700 | 1 | |a Козликин А. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/148535 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/148535.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/148535.jpg | ||