Кухня народов мира учебное пособие. направление подготовки 19.03.02 – продукты питания из растительного сырья. профиль подготовки «технология организации ресторанного дела». бакалавриат
Пособие содержит теоретический материал об основных кухнях мира и их особенностях. Предназначается для студентов, бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов общественного питания....
Saved in:
| Format: | Книга |
|---|---|
| Language: | Russian |
| Published: |
Ставрополь
СКФУ
2016
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/155486 https://e.lanbook.com/img/cover/book/155486.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|