Производство эмульсионных масложировых продуктов. Технология майонезов и майонезных соусов учебное пособие

Производство эмульсионных масложировых продуктов. Технология майонезов и майонезных соусов учебное пособие

Учебное пособие разработано по дисциплине «Производство эмульсионных масложировых продуктов». Учебное пособие освещает теоретические и практические основы производства эмульсионных масложировых продуктов. Представлена характеристика сырья майонезной продукции. Приведены технологические схемы выработ...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Терещук Л. В.
その他の著者:	Старовойтова К. В., Павельева Е. Г.
フォーマット:	Книга
言語:	Russian
出版事項:	Кемерово КемГУ 2019
オンライン･アクセス:	https://e.lanbook.com/book/156116 https://e.lanbook.com/img/cover/book/156116.jpg
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Технология отрасли. Производство маргаринов и спредов
著者:: Терещук Л. В.
出版事項: (2013)

Разработка рецептур и оценка качества новых видов холодных соусов
著者:: Агабекян, В. А.
出版事項: (2024)

Очистка эмульсионных сточных вод в машиностроении монография
著者:: Соколов, Л. И.

Очистка эмульсионных сточных вод в машиностроении Монография
著者:: Соколов Л.И

Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок лучшие в мире рецепты

Свойства и применение битумных дисперсий и битумноэмульсионных материалов
著者:: Опанасенко, О. Н.

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство
著者:: Постников, С. И.
出版事項: (2018)

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство учебное пособие
著者:: Постников, С. И.

Цех производства эмульсионных веществ в г. Нерюнгри Якутской области
著者:: Полякова, Е. С.
出版事項: (2019)

Капиллярное давление в эмульсиях и эмульсионных пленках, стабилизированных твердыми частицами Диссертации и авторефераты
著者:: Нуштаева А.В

Физиолого-биохимические основы производства продуктов питания
著者:: Терещук Л. В.
出版事項: (2016)

Актуальные проблемы технологии отрасли. Производство парфюмерно-косметической продукции
著者:: Терещук Л. В.
出版事項: (2007)

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство учебное пособие. направление подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения. профиль «технология мяса и мясных продуктов». бакалавриат
著者:: Постников С. И.
出版事項: (2016)

Производство продуктов питания по-немецки учебное пособие
著者:: Головницкая Н. П.
出版事項: (2019)

Производство продуктов питания по-немецки Учебное пособие
著者:: Головницкая Н.П

Производство быстрозамороженных продуктов из земляники монография
著者:: Улчибекова Н. А.
出版事項: (2016)

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2017)

Проектирование и производство сложных заказных программных продуктов
著者:: Липаев, В. В.

Производство функциональных продуктов питания. Часть 1 учебное пособие
著者:: Степанова Н. Ю.
出版事項: (2022)

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания
著者:: Магомедов М. Г.
出版事項: (2022)

Технология мяса и мясных продуктов. Производство мясных продуктов: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 2
著者:: Мышалова О. М.
出版事項: (2016)

Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования лабораторный практикум. учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Технология цельномолочных продуктов
著者:: Буянова И. В.
出版事項: (2004)

Технология слабосоленых продуктов
著者:: Бубырь И. В.
出版事項: (2017)

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов лабораторный практикум
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2018)

Технология молока и молочных продуктов производство сливочного масла и спредов лабораторный практикум для студентов технологического факультета по направлению подготовки «продукты питания животного происхождения» профиль «технология молока и молочных продуктов»
出版事項: (2016)

Технология мяса и мясных продуктов. Технология производства мясных продуктов учебное пособие
著者:: Потипаева Н. Н.
出版事項: (2015)

Производство синтез-газа и продуктов на его основе
著者:: Гарифзянова Г. Г.
出版事項: (2007)

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания учебник для спо
著者:: Магомедов М. Г.
出版事項: (2024)

Производство продуктов животноводства на малых и средних фермах учебное пособие
著者:: Петрянкин, Ф. П.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2019)

Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2019)

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Технология молока и молочных продуктов
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2017)

Технология и производство артиллерийского вооружения
著者:: Звонцов И. Ф.
出版事項: (2022)

Технология молока и молочных продуктов
著者:: Хромова Л. Г.
出版事項: (2019)

Технология мясных продуктов учебное пособие для спо
著者:: Макарова, Н. В.

Технология рыбных продуктов учебное пособие для спо
著者:: Макарова, Н. В.