Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки
В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к ан...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , |
| Format: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicat: |
Курган
КГСХА им. Т.С.Мальцева
2017
|
| Accés en línia: | https://e.lanbook.com/book/159254 https://e.lanbook.com/img/cover/book/159254.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Sumari: | В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по органолептической и физико-химической оценке качества сырья животного и растительного происхождения, а также продуктов их переработки. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и магистров 36.04.02 «Зоотехния», а также будет полезна аспирантам, и специалистам АПК |
|---|---|
| Descripció de l’ítem: | Допущено учебно-методическим советом ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и магистров 36.04.02 «Зоотехния» |
| Descripció física: | 240 с. |
| Destinataris: | Книга из коллекции КГСХА им. Т.С.Мальцева - Ветеринария и сельское хозяйство |
| Bibliografia: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |