Физико-химические основы пищевых производств учебно-методическое пособие к практическим занятиям для студентов 2 курса техологическоо факультета по направлнию подготовки - 19.03.04 "технология продукции и организация общественного питания".
Основной целью учебно-методического пособия к практическим занятиям по дисциплине "Физико-химические основы пищевых производств" является закрепление теоретических знаний, полученных студентами на лекционных занятиях об основных физико-химических процессах, протекающих при поизводстве прод...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Махачкала
ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова
2020
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/159429 https://e.lanbook.com/img/cover/book/159429.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|