Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебное пособие для вузов

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебное пособие для вузов

Целью пособия является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных предприятиях мясной и молочной отрасли. В книге рассмотрены основные вопросы организации производства мяса и молока, общая технология мясных и молочных продуктов, консервов, описаны виды вторичного сырь...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Ковалева О. А.
अन्य लेखक:	Здрабова Е. М., Киреева О. С., Яркина М. В., Поповичева Н. Н.
स्वरूप:	Книга
भाषा:	Russian
प्रकाशित:	Санкт-Петербург Лань 2021
संस्करण:	3-е изд., стер.
विषय:	Технология переработки сырья животного происхождения факторы качество сырья первичная переработка технология производства продуктов животного происхождения государственное регулирование качества сырья ГОСТ особенности проектирования предприятия мясной отрасли инновационные подходы к переработке сырья животного происхождения.
ऑनलाइन पहुंच:	https://e.lanbook.com/book/160134 https://e.lanbook.com/img/cover/book/160134.jpg
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебник для спо
द्वारा: Ковалева О. А.
प्रकाशित: (2022)

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебник для спо
द्वारा: Ковалева О. А.
प्रकाशित: (2023)

Консервирование продуктов животного происхождения при субкриоскопических температурах
द्वारा: Головкин Н. А., और अन्य

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования лабораторный практикум. учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Тара и упаковка в производстве продуктов животного происхождения лабораторный практикум. учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Технология функциональных продуктов животного происхождения лабораторный практикум. учебное пособие

Технология сушки и криоконсервирования сельскохозяйственного сырья
द्वारा: Мысак С. В., और अन्य

Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения учебник
द्वारा: Слесаренко Н. А.
प्रकाशित: (2022)

Реализация новых технологических решений при производстве поликомпонентных мясопродуктов на базе развития научных основ и методологических принципов их проектирования
द्वारा: Борисенко, А. А.
प्रकाशित: (2019)

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности учебное пособие для вузов
द्वारा: Лисин П. А.
प्रकाशित: (2023)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья учебное пособие для спо
द्वारा: Орлова Т. В.
प्रकाशित: (2024)

Рациональная переработка мясного и рыбного сырья учебное пособие для спо
द्वारा: Мишанин Ю. Ф.
प्रकाशित: (2023)

Фармакогнозия и ветеринарная фитотерапия учебник для вузов
द्वारा: Дельцов А. А.
प्रकाशित: (2024)

Технология изготовления лекарственных форм: экстракционные препараты учебное пособие для спо
द्वारा: Дьякова Н. А.
प्रकाशित: (2023)

Фармацевтическая технология экстракционных препаратов учебное пособие для вузов
द्वारा: Дьякова Н. А.
प्रकाशित: (2023)

Теоретические основы процесса разделения биологического сырья высокоэнергетической гидроструей монография
द्वारा: Мурашов И. Д.
प्रकाशित: (2024)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность учебное пособие для вузов
द्वारा: Зуев Н. А.
प्रकाशित: (2024)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность учебное пособие для спо
द्वारा: Зуев Н. А.
प्रकाशित: (2024)

Биофизика. Оптические свойства биологических тканей животного и растительного происхождения учебное пособие для вузов
द्वारा: Нечипоренко А. П.
प्रकाशित: (2022)

Fur Processing Technologies тutorial
द्वारा: Lutfullina, G.

Сокращение ручного труда на мясоперерабатывающих предприятиях
द्वारा: Улицкий З. З.

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий учебное пособие для спо
द्वारा: Лисин П. А.

Английский язык. Профессиональное общение специалистов в сфере технологии сырья и продуктов животного происхождения (Технология мяса и мясных продуктов) учебное пособие
द्वारा: Жданова, Г. А.

Биотехнология рациональной переработки животного сырья
द्वारा: Мишанин Ю. Ф.
प्रकाशित: (2021)

Балансовые расчеты при проектировании и планировании переработки углеводородного сырья газоконденсатных и нефтегазоконденсатных месторождений
द्वारा: Касперович А. Г., और अन्य

Российские подданные иностранного происхождения в политико-административном и социокультурном развитии Северного Кавказа (конец XVIII - XIX вв.)
द्वारा: Пархоменко, В. В.
प्रकाशित: (2019)

Фармацевтические технологии
द्वारा: Молчанов Г. И., और अन्य

Технология приемки и первичной обработки молочного сырья учебник для спо
द्वारा: Хромова Л. Г.
प्रकाशित: (2023)

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питани
द्वारा: Рязанова О. А.
प्रकाशित: (2020)

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
द्वारा: Скобельская З. Г.
प्रकाशित: (2022)

Реометрия пищевого сырья и продуктов
द्वारा: Мачихин Ю. А., और अन्य

Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения
द्वारा: Мюллер Г., और अन्य

Диаспора как инструмент публичной дипломатии Индии
द्वारा: Тонян, А. А.
प्रकाशित: (2019)

Рабочая тетрадь для аудиторной и внеаудиторной работы по модулю «Антропология»

Дрожжи в переработке молочного сырья монография
द्वारा: Рябцева С. А.
प्रकाशित: (2023)

Разработка эффективной технологии очистки лактозосодержащего сырья
द्वारा: Кравцов, В. А.
प्रकाशित: (2023)

Технология приемки и первичной обработки молочного сырья
द्वारा: Хромова Л. Г.
प्रकाशित: (2022)

Страна происхождения товара

Теория и организация научных исследований по оценке качества и безопасности сырья и продуктов биологического происхождения учебное пособие для магистров направления подготовки 36.04.02 «зоотехния», магистр по программе: «качество и безопасность сырья и продуктов биологического происхождения» очного и заочного обучения