Weiter zum Inhalt

Анализ состава и технологических свойств молока учебно-методическое пособие

В пособии изложены физико-химические и структурные особенности компонентов молока, химические и технологические свойства молока как сырья для пищевой промышленности, способы и режимы обработки молока. Издание включает технику микробиологических исследований, лабораторный анализ состава и технологиче...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Format: Книга
Sprache:Russian
Veröffentlicht: Архангельск САФУ 2017
Online Zugang:https://e.lanbook.com/book/161835
https://e.lanbook.com/img/cover/book/161835.jpg
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!