Мясо и мясопродукты Ч. 2 Мясо и мясопродукты
Учебно-практическое издание включает в себя теоретические сведения по учебной дисциплине, контрольные вопросы для самопроверки; методические указания для выполнения практических работ. Содержит темы, в которых изложены методы определения выхода мяса и мясопродуктов; правила разделки туш животных; ве...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Барнаул
АГАУ
2020
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/165215 https://e.lanbook.com/img/cover/book/165215.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|