Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы

Показать другие версии (1)

В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы, как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических показателей, прави...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Мижевикина А. С.
Andre forfattere:	Савостина Т. В., Лыкасова И. А.
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Санкт-Петербург Лань 2021
Fag:	ветеринарно-санитарная экспертиза ВСЭ рыбы пресноводная рыба морская рыба свежесть рыбы паразитологическое исследование рыбы качество рыбы
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/165816 https://e.lanbook.com/img/cover/book/165816.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
af: Мижевикина А. С.
Udgivet: (2021)

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы учебное пособие для вузов
af: Мижевикина А. С.
Udgivet: (2024)

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы (гидробионтов) учебное пособие
af: Мерчина, С. В.

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность учебник для вузов
af: Рязанова О. А.
Udgivet: (2024)

Технология рыбных продуктов
af: Воскресенский Н. А., и др.

Исследование рыбы и рыбных продуктов на свежесть учебное пособие
af: Мерчина, С. В.

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные
af: Рязанова О. А.
Udgivet: (2021)

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы
af: Рязанова О. А.
Udgivet: (2021)

Основы технологии посола, копчения и сушки рыбы
af: Воскресенский Н. А.

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы
af: Рязанова О. А.
Udgivet: (2021)

Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной учебное пособие
af: Серегин, И. Г.

Биотехнология рыбы и рыбных продуктов учебное пособие для вузов
af: Касьянов Г. И.
Udgivet: (2024)

Биотехнология рыбы и рыбных продуктов учебное пособие для спо
af: Касьянов Г. И.
Udgivet: (2024)

Промысловые пресноводные и проходные рыбы России учебное пособие для вузов
af: Саускан В. И.
Udgivet: (2023)

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум учебное пособие для вузов
af: Пронин В. В.
Udgivet: (2024)

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов учебное пособие для спо
af: Шокина Ю. В.
Udgivet: (2024)

Справочник по болезням пресноводных, морских и аквариумных рыб
af: Линник, В. Я.

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные учебно-справочное пособие для спо
af: Рязанова О. А.
Udgivet: (2024)

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов учебное пособие для вузов
af: Волченко В. И.
Udgivet: (2024)

Краткое описание промысловых рыб Мирового океана. Ставридовые, Скумбриевые, Рыбы-мечи (Мечерылые), Парусниковые учебное пособие
af: Саускан В. И.
Udgivet: (2022)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
af: Ким И. Н.
Udgivet: (2024)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
af: Мошков В. И.
Udgivet: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
af: Мошков В. И.
Udgivet: (2023)

Промысловые пресноводные и проходные рыбы России учебное пособие для спо
af: Саускан В. И.
Udgivet: (2020)

Промысловые пресноводные и проходные рыбы России учебное пособие для вузов
af: Саускан В. И.
Udgivet: (2020)

Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства учебно-методическое пособие
Udgivet: (2020)

Приборы контроля и регулирования процессов обработки рыбы
af: Маршак И. М.

Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов учебное пособие для спо
af: Долганова Н. В.
Udgivet: (2022)

Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов учебное пособие для спо
af: Долганова Н. В.
Udgivet: (2024)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие
af: Мошков В. И.
Udgivet: (2022)

Ихтиология
af: Пономарев С. В.
Udgivet: (2021)

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум учебное пособие для спо
af: Пронин В. В.
Udgivet: (2024)

Краткое описание промысловых рыб Мирового океана. Песчанковые, Рыбы-сабли, Скорпеновые, Камбаловые, Солеевые, Циноглоссовые учебное пособие для вузов
af: Саускан В. И.
Udgivet: (2020)

Краткое описание промысловых рыб Мирового океана. Трескообразные учебное пособие
af: Саускан В. И.
Udgivet: (2022)

Краткое описание промысловых рыб Мирового океана. Клюпеоидные учебное пособие
af: Саускан В. И.
Udgivet: (2022)

Рыбы. Строение, болезни, ветеринарно-санитарная экспертиза учебное пособие для спо
af: Мишанин Ю. Ф.
Udgivet: (2022)

Рыбы. Строение, болезни, ветеринарно-санитарная экспертиза учебное пособие для спо
af: Мишанин Ю. Ф.
Udgivet: (2024)

Мир животных
af: Акимушкин И. И.

Фауна Ставрополья

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность
af: Гнедов А. А.
Udgivet: (2021)