Конструирование молочных продуктов в сублимированной форме для специализированного питания монография
Приведен анализ данных научной литературы, а также представлены результаты исследований авторов монографии в области конструирования молочных продуктов в сублимированной форме для специального питания. Дано теоретическое обоснование разных способов производства, видов и дозировок антиокислителей, уп...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Книга |
| Language: | Russian |
| Published: |
Омск
Омский ГАУ
2021
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/170269 https://e.lanbook.com/img/cover/book/170269.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|