Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. Практикум учебное пособие
Учебное пособие содержит практические и лабораторные работы, выполняемые при изучении дисциплины «Электрофизические методы обработки пищевых продуктов». Отражена цель работ, определяются их структура и содержание, даны теоретические положения для подготовки к их выполнению, приведены контрольные воп...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Донецк
ДонНУЭТ имени Туган-Барановского
2020
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/170479 https://e.lanbook.com/img/cover/book/170479.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Краткое описание: | Учебное пособие содержит практические и лабораторные работы, выполняемые при изучении дисциплины «Электрофизические методы обработки пищевых продуктов». Отражена цель работ, определяются их структура и содержание, даны теоретические положения для подготовки к их выполнению, приведены контрольные вопросы, требования к оформлению отчетов и перечень литературы. Пособие может быть полезно для инженерных кадров предприятий пищевой промышленности, а также использовано в учебном процессе. |
|---|---|
| Объем: | 111 с. |
| Аудитория: | Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Технологии пищевых производств |
| Библиография: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |