Общие принципы переработки сырья животного происхождения учебное пособие
Пособие разработано по дисциплине «Общие принципы переработки сырья животного происхождения» для получения обучающимися знаний при изучении: видов, состава, свойств сырья животного происхождения, приемов его переработки и проведении процессов, лежащих в основе технологии мясных и молочных продуктов,...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Language: | Russian |
| Published: |
Кемерово
КемГУ
2021
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/172668 https://e.lanbook.com/img/cover/book/172668.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|