Пищевые и биологически активные добавки. Часть 2 Ч. 2 Пищевые и биологически активные добавки. Часть 2
Рассматриваются вопросы классификации, применения пищевых добавок, имеются разделы: классификация пищевых добавок; вещества, улучшающие, цвет, аромат и вкус продуктов; вещества, регулирующие вкус и консистенцию. Обозначенные в учебно-методических рекомендациях для лабораторных занятий методические у...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Language: | Russian |
| Published: |
Владикавказ
Горский ГАУ
2019
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/173572 https://e.lanbook.com/img/cover/book/173572.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|