Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий учебно-методическое пособие
Рассматриваются вопросы теоретического и практического характера по дисциплине. В учебно-методическом пособии имеются указания по проведению лабораторных занятий, дан необходимый минимальный объем теоретического материала. Каждая тема снабжена вопросами для самоконтроля и тестами. Учебно-методическо...
Saved in:
| Format: | Книга |
|---|---|
| Language: | Russian |
| Published: |
Владикавказ
Горский ГАУ
2020
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/173576 https://e.lanbook.com/img/cover/book/173576.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|