Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции учебно-методическое пособие
В учебном-методическом пособии изложены вопросы биохимического процесса в молоке и молочных продуктах протекающие при хранении и переработке. В основе производства молочных и мясных продуктов лежат биохимические превращения основных составных частей молока и мяса – углеводов, белков, липидов и солей...
Պահպանված է:
| Ձևաչափ: | Книга |
|---|---|
| Լեզու: | Russian |
| Հրապարակվել է: |
Грозный
ЧГУ
2018
|
| Առցանց հասանելիություն: | https://e.lanbook.com/book/176266 https://e.lanbook.com/img/cover/book/176266.jpg |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|