Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для учащихся СПО по специальности «Ветеринария»....
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2021
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/179004 https://e.lanbook.com/img/cover/book/179004.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 01988nam0a2200361 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 179004 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174133.0 | ||
| 008 | 221220s2021 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8114-7690-9 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 48.1я723 | ||
| 084 | |a 614.3:619 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум |c Пронин В. В.,Фисенко С. П.,Кундрюкова У. И. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2021 | ||
| 300 | |a 188 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для учащихся СПО по специальности «Ветеринария». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 653 | 0 | |a клеймение мяса | |
| 653 | 0 | |a маркировка мяса | |
| 653 | 0 | |a свежесть мяса | |
| 653 | 0 | |a ветсанэкспертиза | |
| 653 | 0 | |a ВСЭ | |
| 653 | 0 | |a бактериологическое исследование мяса | |
| 100 | 1 | |a Пронин В. В. | |
| 700 | 1 | |a Фисенко С. П. | |
| 700 | 1 | |a Кундрюкова У. И. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/179004 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/179004.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/179004.jpg | ||