Технология хранения и переработки продукции животноводства учебное пособие
В учебном пособии приводится: технологии убоя и первичной обработки сельскохозяйственных животных – разделка туш, обвалка туш и полутуш, жиловка и сортировка мяса; технологии переработки мяса и производства мясной продукции; технологии хранения мяса и мясной продукции; технологии производства молока...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | , , , , , |
| Formato: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicado: |
Самара
СамГАУ
2021
|
| Acceso en liña: | https://e.lanbook.com/book/179600 https://e.lanbook.com/img/cover/book/179600.jpg |
| Метки: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
