Термо-хладообработка и хранение сельскохозяйственных продуктов
В учебном пособии изложен материал, содержащий основные сведения о свойствах растительной (зерно, плоды, ягоды и овощи) и животноводческой продукции (молоко, мясо, шкуры животных, кишечное сырье, яйца) как объектов хранения, об используемых приемах и режимах их обработки, в том числе путем сушки, ак...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Книга |
| Dil: | Russian |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Москва
РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
2020
|
| Online Erişim: | https://e.lanbook.com/book/180946 https://e.lanbook.com/img/cover/book/180946.jpg |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|