Экспертиза и ХАССП на предприятиях общественного питания: практикум

Экспертиза и ХАССП на предприятиях общественного питания: практикум

Практикум разработан по дисциплине «Экспертиза и ХАССП на предприятиях общественного питания». Практикум содержит практические задания по двум разделам: экспертиза продовольственных товаров на этапе входного контроля и ХАССП на предприятиях общественного питания. Практические занятия помогут студен...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Маюрникова Л. А.
Andre forfattere:	Кокшаров А. А.
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Кемерово КемГУ 2021
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/197930 https://e.lanbook.com/img/cover/book/197930.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Экспертиза и ХАССП на предприятиях общественного питания
af: Маюрникова Л. А.
Udgivet: (2021)

ХАССП на предприятиях общественного питания
af: Маюрникова Л. А.
Udgivet: (2017)

ХАССП на предприятиях общественного питания учебное пособие для вузов
af: Маюрникова Л. А.

ХАССП на предприятиях общественного питания учебное пособие для вузов
af: Маюрникова Л. А.
Udgivet: (2024)

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
af: Еремеева, Н. Б.

Концепция ХАССП на предприятиях общественного питания. Теоретические и практические аспекты учебное пособие
af: Еремеева, Н. Б.

Товародвижение на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Щербакова
Udgivet: (2019)

Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие
af: Димитриев А. Д.
Udgivet: (2017)

Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие
af: Димитриев, А. Д.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
af: Петросова, М. М.
Udgivet: (2019)

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
af: Мрыхина Е. Б.

Организация производства на предприятиях общественного питания учебник

Санитария и гигиена питания на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Зурабина Е. И.

Бизнес-планирование на предприятиях общественного питания» учебное пособие
af: Щербакова Т. А.
Udgivet: (2016)

Организация производства на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Тошев А. Д.
Udgivet: (2019)

Организация производства на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Осипенко Е. Ю.
Udgivet: (2017)

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Пасько, О. В.

Организация производства на предприятиях общественного питания Учебное пособие
af: Мрыхина Е. Б.

Охрана труда на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Андреева Т. В.

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
af: Быкова, Т. О.

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Дунец Е. Г.

Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания практикум
af: Новикова И. В.
Udgivet: (2018)

Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум учебное пособие
af: Новикова, И. В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
af: Романова Н. К.
Udgivet: (2016)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева Л. З.
Udgivet: (2023)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева, Л. З.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
af: Васюкова А.Т

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
af: Кустова, И. А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Главчева, С. И.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Романова, Н. К.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие
af: Главчева С.И

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие
af: Зайко Г.М

Товароведение и экспертиза продуктов общественного питания учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Стандартизация, метрология и подготовка соответствия на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Андреева Т. В.

Основы системы ХАССП учебное пособие
af: Донскова Л. А.
Udgivet: (2022)

Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов учебное пособие
af: Воронина, М. С.

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания учебное пособие

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
af: Никифорова Т. А.
Udgivet: (2019)

Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания Учебник
af: Сурков И.В

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
af: Перкель, Р. Л.