Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции
В учебном пособии описаны технологии производства основных сельскохозяйственных культур. Рассмотрены основы переработки растениеводческой и животноводческой продукции. Представлены технологические линии производства хлебобулочных, макаронных, молочных и колбасных изделий, крупы, пива. Рекомендуется...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Книга |
| Language: | Russian |
| Published: |
Саранск
МГУ им. Н.П. Огарева
2020
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/204527 https://e.lanbook.com/img/cover/book/204527.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|