Организация производства на предприятии общественного питания учебное пособие
Учебное пособие по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» состоит из двух частей. В теоретической части показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехо...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Книга |
| Jazyk: | Russian |
| Vydáno: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Vydání: | 2-е изд., перераб. и доп. |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://e.lanbook.com/book/206630 https://e.lanbook.com/img/cover/book/206630.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|