Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов учебное пособие для вузов
Приведены теоретические данные, формы журналов технического контроля, карты метрологического обеспечения технологического процесса, контроля качества и количества сырья, материалов и готовой продукции для производства основного ассортимента цельномолочных продуктов (молока пастеризованного, кефира,...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Awduron Eraill: | , |
| Fformat: | Книга |
| Iaith: | Russian |
| Cyhoeddwyd: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Rhifyn: | 4-е изд., испр. |
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://e.lanbook.com/book/218849 https://e.lanbook.com/img/cover/book/218849.jpg |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|