Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты)
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адап...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/221213 https://e.lanbook.com/img/cover/book/221213.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03249nam0a2200385 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 221213 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174152.0 | ||
| 008 | 221220s2022 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8114-9350-0 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 36.81 5я73 | ||
| 084 | |a 664 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты) |c Антипов С. Т.,Бредихин С. А.,Ключников А. И.,Панфилов В. А.,Федоренко Б. Н. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2022 | ||
| 300 | |a 524 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 15.00.00 — «Машиностроение» в качестве учебника для студентов, обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 15.00.00 — «Машиностроение» | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a биотехнологические среды | |
| 653 | 0 | |a биореакторы | |
| 653 | 0 | |a теплообмен | |
| 653 | 0 | |a биореактор будущего | |
| 653 | 0 | |a оборудование | |
| 100 | 1 | |a Антипов С. Т. | |
| 700 | 1 | |a Бредихин С. А. | |
| 700 | 1 | |a Ключников А. И. | |
| 700 | 1 | |a Панфилов В. А. | |
| 700 | 1 | |a Федоренко Б. Н. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/221213 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/221213.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/221213.jpg | ||