Технология хлебобулочных изделий учебное пособие
В соответствии с учебной программой дисциплины «Технология хлебобулочных изделий» представлены методики выполнения курсового проектирования, технологических расчетов хлебопекарного производства и аппаратурно-технологической схемы. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Красноярск
КрасГАУ
2020
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/225158 https://e.lanbook.com/img/cover/book/225158.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|