Методы исследования состава и свойств мяса и мясопродуктов учебно-методическое пособие для лабораторных занятий и самостоятельной работы студентов

Методы исследования состава и свойств мяса и мясопродуктов учебно-методическое пособие для лабораторных занятий и самостоятельной работы студентов

Учебно-методическое издание подготовлено в соответствии с утвержденной программой по дисциплине «Методы исследования свойств мяса и мясопродуктов». Рассмотрены основные требования и условия проведения исследований мяса и мясных продуктов по основным нормируемым показателям качества. Описаны методики...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Яшкин А. И.
Altres autors:	Машкина Е. И.
Format:	Книга
Idioma:	Russian
Publicat:	Барнаул АГАУ 2019
Accés en línia:	https://e.lanbook.com/book/240821 https://e.lanbook.com/img/cover/book/240821.jpg
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие
per: Юнусов Э. Ш.
Publicat: (2013)

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
per: Мишанин Ю. Ф.
Publicat: (2024)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
per: Мишанин Ю. Ф.
Publicat: (2024)

Технология хранения мяса и мясопродуктов Учебное пособие
per: Курчаева Е. Е.
Publicat: (2016)

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
per: Мерчина С. В.
Publicat: (2021)

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
per: Мерчина, С. В.

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов учебное пособие для самостоятельной работы и лабораторных занятий обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 (111900) ветеринарно-санитарная экспертиза
per: Сайтханов Э. О.
Publicat: (2015)

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
per: Позняковский, В. М.

Методы исследования фазового состава и свойств углеродистой стали учебно-методическое пособие
per: Катаев, В. А.

Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов учебное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов при инфекционных болезнях
Publicat: (2020)

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясопродуктов учебное пособие
per: Зубаирова Л. А.
Publicat: (2021)

Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов учебное пособие

Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум
per: Голубева Л. В.
Publicat: (2013)

Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
per: Голубева, Л. В.

Лабораторный практикум «Хранение мяса и мясопродуктов» к дисциплине «Основы хранения мясных продуктов» учебно-практическое пособие
per: Гомбожапова Н. И.
Publicat: (2016)

Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
per: Урбан В. Г.
Publicat: (2023)

Технология производства мясопродуктов практикум для лабораторных занятий по технологии производства мясопродуктов для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
per: Гаврюшина И. В.
Publicat: (2016)

Анализ состава и технологических свойств молока учебно-методическое пособие
Publicat: (2017)

Методы исследования каталитических свойств гетерогенных катализаторов учебно-методическое пособие
per: Харламова, Т. С.

Методы исследования динамических свойств материалов учебное пособие
per: Бельский, В. М.

Возрастные особенности кроветворения, состава, свойств и функций крови учебно-методическое пособие
per: Абушахманова А. Х.
Publicat: (2012)

Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов методические указания
per: Мирошникова, Е. П.

Современные инструментальные методы исследования механических свойств учебное пособие

Технология мяса и мясопродуктов с основами животноводства и экспертизы качества: учебное пособие в 5 частях. Часть V. Тестовые материалы Учебное пособие
per: Ли Г.Т

Технология мясопродуктов методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Методы исследования структурно-фазового состава металлических сплавов лабораторный практикум
per: Закамов, Д. В.

Экспериментальная теплофизика. Методы исследования теплофизических свойств веществ учебник
per: Буринский В. В.
Publicat: (2021)

Методы определения состава и модели описания физико-химических и эксплуатационных свойств многокомпонентных смесей учебное пособие

Технология переработки молока и мяса практикум для лабораторных занятий по технологии переработки молока и мяса для студентов, обучающихсяпо направлению подготовки 36.03.02 – зоотехния
per: Погосян Д. Г.
Publicat: (2017)

Определение состава, показателей физических свойств и состояния грунтов методические указания к лабораторным работам
Publicat: (2023)

Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел 2: Комплексные технические решения по обработки и разделки туш животных, обвалки и жиловки мяса, измельчения мяса и мясопродуктов учебно-методические указания для выполнения практических и самостоятельных работ по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения
per: Купреенко А. И.
Publicat: (2023)

Методы исследования свойств материалов при интенсивных динамических нагрузках монография

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий учебное пособие
per: Шенцова Е. С.
Publicat: (2011)

Методы исследований мяса и мясных продуктов учебно-методические пособие для проведения практических занятий со студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения» профиль «технология мяса и мясных продуктов»
per: Лемеш Е. А.
Publicat: (2022)

Методы исследований мяса и мясных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий со студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
per: Лемеш, Е. А.

Биохимия молока и мяса учебно-методическое пособие

Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
per: Мельникова Е. И.
Publicat: (2014)

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий лабораторный практикум. учебное пособие
per: Шенцова, Е. С.