Технология переработки растениеводческой продукции. Ч.I учебное пособие
В учебном пособии дана характеристика основных стадий и операций технологического процесса производства муки, круп, хлебобулочных изделий, производства картофелепродуктов, растительных масел, пива и этилового спирта. Предназначено для учащихся высших учебных заведений направления 35.03.07 «Технологи...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | , , , |
| Materialtyp: | Книга |
| Språk: | Russian |
| Publicerad: |
Воронеж
ВГАУ
2022
|
| Upplaga: | 2-е изд., доп. и испр. |
| Länkar: | https://e.lanbook.com/book/243197 https://e.lanbook.com/img/cover/book/243197.jpg |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| LEADER | 02278nam0a2200313 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 243197 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174158.0 | ||
| 008 | 221220s2022 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664:633/635(075) | ||
| 084 | |a 65.304.25я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология переработки растениеводческой продукции. Ч.I |b учебное пособие |c Тертычная Т. Н.,Манжесов В. И.,Попов И. А.,Чурикова С. Ю.,Мажулина И. В. |
| 250 | |a 2-е изд., доп. и испр. | ||
| 260 | |a Воронеж |b ВГАУ |c 2022 | ||
| 300 | |a 271 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии дана характеристика основных стадий и операций технологического процесса производства муки, круп, хлебобулочных изделий, производства картофелепродуктов, растительных масел, пива и этилового спирта. Предназначено для учащихся высших учебных заведений направления 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и направления 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профиль подготовки бакалавров «Технологический инжиниринг масложировой продукции и эфирных масел». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ВГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 100 | 1 | |a Тертычная Т. Н. | |
| 700 | 1 | |a Манжесов В. И. | |
| 700 | 1 | |a Попов И. А. | |
| 700 | 1 | |a Чурикова С. Ю. | |
| 700 | 1 | |a Мажулина И. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/243197 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/243197.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/243197.jpg | ||