Сенсорный анализ продуктов из водных биоресурсов учебное пособие

Сенсорный анализ продуктов из водных биоресурсов учебное пособие

В учебном пособии приведены теоретические основы сенсорного анализа пищевых продуктов, описаны психофизиологические основы сенсорного восприятия человеком пищи. Изложена классификация методов сенсорной оценки. Приведены примеры дегустационной оценки продукции из гидробионтов. Учебное пособие написан...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Богомолова В. В.
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Керчь КГМТУ 2021
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/261602 https://e.lanbook.com/img/cover/book/261602.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Формованные продукты из водных биоресурсов
af: Гроховский В. А.
Udgivet: (2015)

Сенсорный анализ учебное пособие
af: Барабанова Е. Б.
Udgivet: (2022)

Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных
af: Ким Г. Н.
Udgivet: (2022)

Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов
af: Максимова С. Н.
Udgivet: (2022)

Сенсорный анализ продовольственных товаров учебное пособие
af: Медведев, П. В.

Сенсорный анализ продовольственных товаров: практикум
Udgivet: (2020)

Охрана водных биоресурсов и среды их обитания учебное пособие
Udgivet: (2017)

Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов учебное пособие для спо
af: Долганова Н. В.
Udgivet: (2022)

Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов учебное пособие для спо
af: Долганова Н. В.
Udgivet: (2024)

Вяленые, сушено-вяленые, провесные, формованные и аналоговые продукты из водных биоресурсов монография
af: Бессмертная И. А.
Udgivet: (2023)

Новое в технологии пищевой продукции с использованием печеночного сырья из водных биоресурсов монография
af: Гроховский В. А.
Udgivet: (2021)

Технология производства продукции биоресурсов учебник для впо
af: Власов В. А.
Udgivet: (2020)

Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания Учебник
af: Заворохина Н.В

Технология консервов из водных биологических ресурсов учебное пособие
af: Максимова С. Н.
Udgivet: (2022)

Преступления в области охраны и рационального использования водных биоресурсов на континентальном шельфе и в исключительной экономической зоне (на примере Дальневосточного региона) Статья
af: Гаврилова Г.К

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
af: Ким И. Н.
Udgivet: (2020)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
af: Ким И. Н.
Udgivet: (2022)

Технология консервов из водных биологических ресурсов учебное пособие для спо
af: Максимова С. Н.
Udgivet: (2020)

Технология консервов из водных биологических ресурсов учебное пособие для спо
af: Максимова С. Н.
Udgivet: (2024)

Электроосаждение металлов из водных растворов комплексных соединений
af: Березин Н. Б.
Udgivet: (2015)

Электроосаждение металлов из водных растворов комплексных соединений монография
af: Березин, Н. Б.

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
af: Ким И. Н.
Udgivet: (2024)

Геоинформационный анализ состояния водных ресурсов Труновского района
af: Брацыхин, Р. В.
Udgivet: (2019)

ОЦЕНКА ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ЁМКОСТИ И БИОРЕСУРСОВ ЭКОСИСТЕМ ПРИДНЕСТРОВЬЯ С ПОЗИЦИИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА Статья
af: Марунич Н.А

Анализ пищевых продуктов учебное пособие
af: Лакиза, Н. В.

Микроорганизмы водных систем учебное пособие
af: Лаврентьева Е. В.
Udgivet: (2022)

Качественный анализ катионов и анионов в водных растворах учебное пособие
af: Дозоров В. А.
Udgivet: (2020)

Микробиология водных экосистем
af: Богданова О. Ю.
Udgivet: (2016)

Сенсорный анализ продовольственных товаров
af: Родина Т. Г.

Биосорбенты из отходов растительного сырья для очистки водных объектов монография
af: Смятская Ю. А.

Комплексное использование водных ресурсов и охрана водных объектов. Часть 1 Учебное пособие
af: Маркин В. Н.
Udgivet: (2015)

Охрана водных ресурсов учебник
af: Максименко Ю.Л

Классификация городских водных объектов учебное пособие
af: Волшаник В.В

Комплексное использование водных ресурсов учебное пособие
af: Синеева, Н. В.

Математическое моделирование водных экосистем Учебное пособие
af: Гаврилова Л.В

География водных путей Учебно-методическая литература
af: Володин В.Н

Фрактальные параметры водных объектов монография
af: Соболь С. В.
Udgivet: (2019)

Фрактальные параметры водных объектов монография
af: Соболь, С. В.

Мониторинг состояния водных объектов монография
af: Викулина, В. Б.

Производство быстрозамороженных продуктов из земляники монография
af: Улчибекова Н. А.
Udgivet: (2016)