Przejdź do treści

Сенсорный анализ продуктов из водных биоресурсов учебное пособие

В учебном пособии приведены теоретические основы сенсорного анализа пищевых продуктов, описаны психофизиологические основы сенсорного восприятия человеком пищи. Изложена классификация методов сенсорной оценки. Приведены примеры дегустационной оценки продукции из гидробионтов. Учебное пособие написан...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Богомолова В. В.
Format: Книга
Język:Russian
Wydane: Керчь КГМТУ 2021
Dostęp online:https://e.lanbook.com/book/261602
https://e.lanbook.com/img/cover/book/261602.jpg
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy