Физиология питания учебник для вузов
В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности. Рассматри...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Редакция: | 6-е изд., стер. |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/262496 https://e.lanbook.com/img/cover/book/262496.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03060nam0a2200409 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 262496 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174205.0 | ||
| 008 | 221220s2022 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-45227-9 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 591.133 | ||
| 084 | |a 51.230я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Физиология питания |b учебник для вузов |c Позняковский В. М.,Дроздова Т. М.,Влощинский П. Е. |
| 250 | |a 6-е изд., стер. | ||
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2022 | ||
| 300 | |a 432 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности. Рассматриваются потребности различных групп населения в пищевых веществах, энергии и продуктах питания, вопросы организации диетического и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров: «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a физиология питания | |
| 653 | 0 | |a физиология человека | |
| 653 | 0 | |a макро-и микронутриенты | |
| 653 | 0 | |a пищевая ценность продуктов | |
| 653 | 0 | |a теории питания | |
| 653 | 0 | |a оптимизация питания | |
| 653 | 0 | |a специализированное питание | |
| 653 | 0 | |a лечебное питание | |
| 653 | 0 | |a лечебно-профилактическое питание | |
| 100 | 1 | |a Позняковский В. М. | |
| 700 | 1 | |a Дроздова Т. М. | |
| 700 | 1 | |a Влощинский П. Е. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/262496 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/262496.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/262496.jpg | ||