Микробиологические загрязнители Ч. 1 Микробиологические загрязнители
Рассматриваются микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов, причины возникновения кишечных инфекций, к которым может привести загрязнения патогенными микроорганизмами при неправильном производстве, переработке, хранении и реализации продуктов питания. Уделяется внимание особенностя...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | Книга |
| Język: | Russian |
| Wydane: |
Гродно
ГрГУ им. Янки Купалы
2014
|
| Dostęp online: | https://e.lanbook.com/book/262583 https://e.lanbook.com/img/cover/book/262583.jpg |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| LEADER | 02030nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 262583 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174205.0 | ||
| 008 | 221220s2014 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-985-515-755-8 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 613.2(076.5) | ||
| 084 | |a 51.23 |2 rubbk | ||
| 245 | 1 | |a Микробиологические загрязнители |c Жарнова В. В.,Колесник И. М. |n Ч. 1 |p Микробиологические загрязнители | |
| 260 | |a Гродно |b ГрГУ им. Янки Купалы |c 2014 | ||
| 300 | |a 48 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Рассматриваются микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов, причины возникновения кишечных инфекций, к которым может привести загрязнения патогенными микроорганизмами при неправильном производстве, переработке, хранении и реализации продуктов питания. Уделяется внимание особенностям санитарно-микробиологического исследования воздуха, воды, пищевых продуктов. Адресуется студентам специальности «Производство продукции и организация общественного питания». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ГрГУ им. Янки Купалы - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Жарнова В. В. | |
| 700 | 1 | |a Колесник И. М. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/262583 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/262583.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/262583.jpg | ||