Консервирование плодоовощной продукции учебное пособие

Консервирование плодоовощной продукции учебное пособие

В учебном пособии раскрыты вопросы современного развития консервной промышленности в мире и регионе, способы и методы консервирования плодоовощной продукции, хранения и порчи консервов, микробиология продукции и плодоовощных консервов. Рекомендовано для студентов, магистрантов, аспирантов и заинтере...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Захарова О. А.
Інші автори:	Мусаев Ф. А., Евдокимова О. В., Кучер Д. Е., Новак А. И., Ребух Н. Я.
Формат:	Книга
Мова:	Russian
Опубліковано:	Рязань РГАТУ 2022
Онлайн доступ:	https://e.lanbook.com/book/264215 https://e.lanbook.com/img/cover/book/264215.jpg
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Консервирование плодоовощной продукции учебное пособие

Консервирование продукции растениеводства учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению «технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
за авторством: Мильчакова А. В.
Опубліковано: (2021)

Домашнее консервирование
за авторством: Калугина, Л. А.

Развитие рынка плодоовощной продукции в Российской Федерации Монография
за авторством: Рыжкова С.М

Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля
за авторством: Ториков В. Е.
Опубліковано: (2021)

Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля
за авторством: Ториков В. Е.
Опубліковано: (2021)

Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля учебное пособие для вузов
за авторством: Ториков В. Е.
Опубліковано: (2023)

Гидротермическая обработка и консервирование материалов практикум
за авторством: Сафин, Р. Р.

Физико-химические свойства и методы контроля качества плодоовощной продукции учебное пособие для лиц, занимающихся проведением испытаний плодовоовощных пищевых продуктов и сырья
за авторством: Гусейнова Б. М.
Опубліковано: (2023)

Гидротермическая обработка и консервирование древесины лабораторный практикум
за авторством: Сафин, Р. Р.

Консервирование плодов и овощей. Часть 1
за авторством: Степанова Н. Ю.
Опубліковано: (2020)

Гидротермическая обработка и консервирование материалов: практикум
за авторством: Сафин Р. Р.
Опубліковано: (2020)

Техника и технология переработки плодоовощной продукции: электронный практикум для направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» практикум
Опубліковано: (2017)

Гидротермическая обработка и консервирование древесины учебное пособие по дисциплине для студентов специальности 250403 и направления 250400 «технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств»
за авторством: Акишенков С. И.
Опубліковано: (2013)

Технология хранения и переработки плодоовощной продукции
за авторством: Поморцева Т. И.

Гидротермическая обработка и консервирование древесины: Методические указания по выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 250300, 250403
за авторством: Акишенков С. И.
Опубліковано: (2008)

Технология хранения сельскохозяйственной продукции. Зерновые массы, картофель, плоды и овощи учебник
за авторством: Захарова О. А.
Опубліковано: (2022)

Консервирование мяса холодом
за авторством: Яспер В., та інші

Асептическое консервирование плодоовощных продуктов
за авторством: Рогачев В. И., та інші

Гидротермическая обработка и консервирование древесины: методические указания по выполнению производственного обследования лесосушильных цехов и камер при прохождении производственной и преддипломной практик
за авторством: Харитонов В. М.
Опубліковано: (2010)

Каталогизация продукции учебное пособие
за авторством: Карпова, О. В.

Управление качеством продукции учебное пособие
за авторством: Скрябина О. В.
Опубліковано: (2022)

Сертификация продукции
за авторством: Хомутов, А. В., та інші
Опубліковано: (2018)

Товароведение сельскохозяйственной продукции учеб. пособие
за авторством: Янушевская О. В.
Опубліковано: (2019)

Стандартизация продукции методические указания по выполнению лабораторных работ
за авторством: Минаева О. А.
Опубліковано: (2021)

Технология производства продукции животноводства учебное пособие
за авторством: Сакун, О. В.

Техническая микробиология продукции животноводства Учебное пособие
за авторством: Сидоренко О.Д

Техническая микробиология продукции животноводства Учебное пособие
за авторством: Сидоренко О.Д

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции
за авторством: Охрименко О. В.
Опубліковано: (2022)

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции
за авторством: Охрименко О. В.
Опубліковано: (2021)

Технология производства продукции перепеловодства
за авторством: Ежова О. Ю.
Опубліковано: (2023)

Управление качеством продукции учебное пособие
за авторством: Молибога Е. А.
Опубліковано: (2013)

Производство продукции животноводства учебное пособие
за авторством: Долгошева Е. В.
Опубліковано: (2023)

Основы испытаний продукции учебное пособие
за авторством: Павлов, В. Е.

Маркетинг пищевой продукции учебное пособие
за авторством: Донченко, Л. В.

Биохимия сельскохозяйственной продукции Учебное пособие
за авторством: Древин В.Е

Основы проектирования продукции учебное пособие
за авторством: Глухов Б. В.

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
за авторством: Наместников А. Ф.

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
за авторством: Наместников А. Ф.

Консервирование продуктов животного происхождения при субкриоскопических температурах
за авторством: Головкин Н. А., та інші