Инновационные технологии производства мясных продуктов учебное пособие
В учебном пособии представлены основные понятия и виды инноваций, даны направления инновационных технологий при производстве мясных продуктов. Представленные материалы не претендуют на полноту изложения направлений инновационной деятельности, так как с развитием научно-технического прогресса постоян...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | Книга |
| Ngôn ngữ: | Russian |
| Được phát hành: |
Пермь
ПГАТУ
2022
|
| Truy cập trực tuyến: | https://e.lanbook.com/book/264758 https://e.lanbook.com/img/cover/book/264758.jpg |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| LEADER | 02347nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 264758 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174206.0 | ||
| 008 | 221220s2022 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-94279-565-8 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664.9 | ||
| 084 | |a 65.305.735 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Инновационные технологии производства мясных продуктов |b учебное пособие |c Дьячков А. Я.,Ренёва Ю. А.,Михалева Е. В. |
| 260 | |a Пермь |b ПГАТУ |c 2022 | ||
| 300 | |a 279 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии представлены основные понятия и виды инноваций, даны направления инновационных технологий при производстве мясных продуктов. Представленные материалы не претендуют на полноту изложения направлений инновационной деятельности, так как с развитием научно-технического прогресса постоянно происходит совершенствование технологий, в том числе и в мясной промышленности. Учебное пособие предназначено для обучающихся высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения, а также рекомендовано к использованию для смежных направлений подготовки и специалистов перерабатывающих производств. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ПГАТУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Дьячков А. Я. | |
| 700 | 1 | |a Ренёва Ю. А. | |
| 700 | 1 | |a Михалева Е. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/264758 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/264758.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/264758.jpg | ||