Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие

В учебном пособии представлен теоретический материал по микробиологической безопасности мяса и мясопродуктов и дана санитарная оценка. Пособие предназначено для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования при освоении общепрофессиональных и профессио...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Мерчина С. В.
その他の著者:	Ахметова В. В., Васильев Д. А.
フォーマット:	Книга
言語:	Russian
出版事項:	Ульяновск УлГАУ имени П. А. Столыпина 2021
オンライン･アクセス:	https://e.lanbook.com/book/291959 https://e.lanbook.com/img/cover/book/291959.jpg
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
著者:: Мерчина, С. В.

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
著者:: Позняковский, В. М.

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
著者:: Мишанин Ю. Ф.
出版事項: (2024)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
著者:: Мишанин Ю. Ф.
出版事項: (2024)

Технология хранения мяса и мясопродуктов Учебное пособие
著者:: Курчаева Е. Е.
出版事項: (2016)

Микробиологическая безопасность при зооантропонозных болезнях учебное пособие

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие
著者:: Юнусов Э. Ш.
出版事項: (2013)

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие

Микробиологическая диагностика листериоза учебное пособие
著者:: Зайцева Е. А.
出版事項: (2016)

Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов учебное пособие

Микробиологическая порча сельскохозяйственной продукции учебное пособие
出版事項: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов при инфекционных болезнях
出版事項: (2020)

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясопродуктов учебное пособие
著者:: Зубаирова Л. А.
出版事項: (2021)

Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов учебное пособие

Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения учебное пособие
著者:: Сычева М. В.
出版事項: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов учебное пособие для самостоятельной работы и лабораторных занятий обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 (111900) ветеринарно-санитарная экспертиза
著者:: Сайтханов Э. О.
出版事項: (2015)

Методы исследования состава и свойств мяса и мясопродуктов учебно-методическое пособие для лабораторных занятий и самостоятельной работы студентов
著者:: Яшкин А. И.
出版事項: (2019)

Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
著者:: Урбан В. Г.
出版事項: (2023)

Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения Учебник Учебник
著者:: Кисленко В.Н

Микробиологическая диагностика почв лесных питомников Красноярского края
著者:: Фомина Н. В.
出版事項: (2008)

Лабораторный практикум «Хранение мяса и мясопродуктов» к дисциплине «Основы хранения мясных продуктов» учебно-практическое пособие
著者:: Гомбожапова Н. И.
出版事項: (2016)

Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов учебное пособие
著者:: Гизатова Н. В.
出版事項: (2022)

Технология мяса и мясопродуктов с основами животноводства и экспертизы качества: учебное пособие в 5 частях. Часть V. Тестовые материалы Учебное пособие
著者:: Ли Г.Т

Технология производства мясопродуктов практикум для лабораторных занятий по технологии производства мясопродуктов для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
著者:: Гаврюшина И. В.
出版事項: (2016)

Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов. Практикум учебное пособие
著者:: Гизатова Н. В.
出版事項: (2022)

Технология мясопродуктов методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел 2: Комплексные технические решения по обработки и разделки туш животных, обвалки и жиловки мяса, измельчения мяса и мясопродуктов учебно-методические указания для выполнения практических и самостоятельных работ по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения
著者:: Купреенко А. И.
出版事項: (2023)

Технология мяса и мясопродуктов
著者:: Соколов А. А., 等

Технология мяса и мясопродуктов
著者:: Алехина Л. Т., 等

Технология мяса и мясопродуктов
著者:: Большаков А. С., 等

Экспертиза мяса и мясопродуктов
著者:: Позняковский В. М.

Биохимия мяса и мясопродуктов
著者:: Павловский П. Е., 等

Технология мяса и мясопродуктов
著者:: Грицай Н. П., 等

Микробиология мяса и мясопродуктов
著者:: Сидоров М. А., 等

Качество мяса и мясопродуктов
著者:: Заяс Ю. Ф.

Технология мяса и мясопродуктов
著者:: Янушкин Н. П., 等

Микробиология мяса и мясопродуктов
著者:: Губарев Ф. А., 等

Технология мяса и мясных продуктов
著者:: Полянских С. В.
出版事項: (2017)

Технология мяса и мясных продуктов
著者:: Полянских С. В.
出版事項: (2017)

Технология переработки мяса учебно-методическое пособие
著者:: Кокоева А. Т.
出版事項: (2021)