Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие

В учебном пособии представлен теоретический материал по микробиологической безопасности мяса и мясопродуктов и дана санитарная оценка. Пособие предназначено для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования при освоении общепрофессиональных и профессио...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Мерчина С. В.
Tác giả khác:	Ахметова В. В., Васильев Д. А.
Định dạng:	Книга
Ngôn ngữ:	Russian
Được phát hành:	Ульяновск УлГАУ имени П. А. Столыпина 2021
Truy cập trực tuyến:	https://e.lanbook.com/book/291959 https://e.lanbook.com/img/cover/book/291959.jpg
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
Bằng: Мерчина, С. В.

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
Bằng: Позняковский, В. М.

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
Bằng: Мишанин Ю. Ф.
Được phát hành: (2024)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
Bằng: Мишанин Ю. Ф.
Được phát hành: (2024)

Технология хранения мяса и мясопродуктов Учебное пособие
Bằng: Курчаева Е. Е.
Được phát hành: (2016)

Микробиологическая безопасность при зооантропонозных болезнях учебное пособие

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие
Bằng: Юнусов Э. Ш.
Được phát hành: (2013)

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие

Микробиологическая диагностика листериоза учебное пособие
Bằng: Зайцева Е. А.
Được phát hành: (2016)

Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов учебное пособие

Микробиологическая порча сельскохозяйственной продукции учебное пособие
Được phát hành: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов при инфекционных болезнях
Được phát hành: (2020)

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясопродуктов учебное пособие
Bằng: Зубаирова Л. А.
Được phát hành: (2021)

Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов учебное пособие

Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения учебное пособие
Bằng: Сычева М. В.
Được phát hành: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов учебное пособие для самостоятельной работы и лабораторных занятий обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 (111900) ветеринарно-санитарная экспертиза
Bằng: Сайтханов Э. О.
Được phát hành: (2015)

Методы исследования состава и свойств мяса и мясопродуктов учебно-методическое пособие для лабораторных занятий и самостоятельной работы студентов
Bằng: Яшкин А. И.
Được phát hành: (2019)

Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
Bằng: Урбан В. Г.
Được phát hành: (2023)

Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения Учебник Учебник
Bằng: Кисленко В.Н

Микробиологическая диагностика почв лесных питомников Красноярского края
Bằng: Фомина Н. В.
Được phát hành: (2008)

Лабораторный практикум «Хранение мяса и мясопродуктов» к дисциплине «Основы хранения мясных продуктов» учебно-практическое пособие
Bằng: Гомбожапова Н. И.
Được phát hành: (2016)

Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов учебное пособие
Bằng: Гизатова Н. В.
Được phát hành: (2022)

Технология мяса и мясопродуктов с основами животноводства и экспертизы качества: учебное пособие в 5 частях. Часть V. Тестовые материалы Учебное пособие
Bằng: Ли Г.Т

Технология производства мясопродуктов практикум для лабораторных занятий по технологии производства мясопродуктов для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Bằng: Гаврюшина И. В.
Được phát hành: (2016)

Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов. Практикум учебное пособие
Bằng: Гизатова Н. В.
Được phát hành: (2022)

Технология мясопродуктов методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел 2: Комплексные технические решения по обработки и разделки туш животных, обвалки и жиловки мяса, измельчения мяса и мясопродуктов учебно-методические указания для выполнения практических и самостоятельных работ по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения
Bằng: Купреенко А. И.
Được phát hành: (2023)

Технология мяса и мясопродуктов
Bằng: Соколов А. А., et al.

Технология мяса и мясопродуктов
Bằng: Алехина Л. Т., et al.

Технология мяса и мясопродуктов
Bằng: Большаков А. С., et al.

Экспертиза мяса и мясопродуктов
Bằng: Позняковский В. М.

Биохимия мяса и мясопродуктов
Bằng: Павловский П. Е., et al.

Технология мяса и мясопродуктов
Bằng: Грицай Н. П., et al.

Микробиология мяса и мясопродуктов
Bằng: Сидоров М. А., et al.

Качество мяса и мясопродуктов
Bằng: Заяс Ю. Ф.

Технология мяса и мясопродуктов
Bằng: Янушкин Н. П., et al.

Микробиология мяса и мясопродуктов
Bằng: Губарев Ф. А., et al.

Технология мяса и мясных продуктов
Bằng: Полянских С. В.
Được phát hành: (2017)

Технология мяса и мясных продуктов
Bằng: Полянских С. В.
Được phát hành: (2017)

Технология переработки мяса учебно-методическое пособие
Bằng: Кокоева А. Т.
Được phát hành: (2021)