Особенности технологии криопорошков из растительного сырья Республики Дагестан монография
Тонкодисперсные криопорошки являются продуктами криотехнологии, основанной на глубокой, шоковой заморозке и измельчении плодов и ягод при температуре до минус 195 °С на ряде стадий технологического процесса. За счет использования в процессе переработки сырья сверхнизких температур и специализированн...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Махачкала
ДГТУ
2022
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/318701 https://e.lanbook.com/img/cover/book/318701.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|